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中国水稻市场分布及产区分析

2013-08-01                  来源:信息数据研究中心              
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导读: 中国水稻市场分布及产区分析,籼稻主要分布在南方地区,优势在于杂交优势明显,传统意义上的杂交水稻基本都是籼稻,其杂交比例在75%左右,产量高,但米质一般;粳稻主要分布在北方地区以及南方部分高海拔地区,优势在于米质好、口感佳,但杂交优势不明显,比例仅占5%。

    水稻是国内第一大口粮作物,生产状况直接关系到粮食安全。2012年全国水稻种植面积4.56亿亩,总产量2.04亿吨,种植面积和总产量分别占粮食的 27%和35%。水稻是中国最主要的口粮消费作物,在所有口粮消费中占比60%左右,水稻口粮消费占水稻总消费量的85%。若按2011年人口基数 13.47亿,年均增长0.5%测算,预计2020年将达到14.08亿人,按目前人均消费140公斤水稻,总消费量将达到1.97亿吨。此外,在酿酒、 制药、调味品、饲料加工等领域对稻谷的工业需求也在增长。除产量外,对品质的要求越来越高,尤其是沿海发达地区对高品质粳稻的需求增长较快,对高品质大米 的进口需求也在逐年增长。

    水稻分为籼稻和粳稻两大亚种,生物属性和适种范围差别较大,较难相互替代。水稻属于禾本科稻属,是一种极其古老的作物,我国人工种植历史至少有7000 年,在长期进化和不同生态条件下的人工驯化下发生分化为籼稻、粳稻两个亚种,而且两个亚种的生物属性和适应区域大不相同,因此除了少数临界地区之外不能相 互替代,各自所占的比例相对稳定,籼稻和粳稻各占总面积的30%左右。

籼稻主要分布在南方地区,优势在于杂交优势明显,传统意义上的杂交水稻基本都是籼稻,其杂交比例在75%左右,产量高,但米质一般;粳稻主要分布在北方地区以及南方部分高海拔地区,优势在于米质好、口感佳,但杂交优势不明显,比例仅占5%。

籼稻与粳稻特性对比

种类
区域
特性
优势
籼稻
比较适宜生长在高温、强光和多湿的热带及亚热带地区,在我国主要分布于华南热带和淮河以南的亚热带低地
籽粒强度小,耐压性能差,加工时容易产生碎米,出米率较低,米粒淀粉粘性较弱,胀性较大,谷粒狭长,颖毛短稀,叶绿、色较淡,叶面多茸毛,耐肥性较弱,叶片弯长,株型较松散,并有耐湿、耐热、耐强光、易落粒和对稻瘟病抵抗性较强等特征特性
杂交优势明显,增产潜力大,杂交化率75%左右
粳稻
比较适宜生长在气候暖和的温带 热带高地,在我国主要分布于南部热带、亚热带的高地、华东太湖流域以及华北、西北、东北等温度较低的地区
籽粒强度大,耐压性能好,加工时不易产生碎米,出米率较高,米粒淀粉粘性较强,胀性较小,谷粒短圆,颖毛长密,叶绿、色较浓,叶面较光滑,耐肥性较强,叶片短直,株型紧凑,并有耐寒、耐弱光、不易落粒和对稻瘟病抵抗性较弱等特征特性
米质好,口感佳,杂交化率5%

数据来源:国家统计局

    水稻种植区域化特征明显,不同区域品种和产量都差异较大。信息数据发布的《2013-2018年中国种子市场现状分析及投资前景研究报告》表明:我国水稻种植主要集中在东北平原、长江流域和东南沿海三大区域,分别占全国水稻种植面积的 12%、64%和22%。东北平原水稻种植区域一般全年只种一季水稻,生长周期长,水肥条件好,单产水平高出全国10%,而且主要是高品质的粳稻品种;长 江流域种植面积最大,以籼稻为主,可以种植单季稻(中稻)或者双季稻(早晚稻),北部区域有少量粳稻,平均单产比全国高出4%;东南沿海种植的基本都是籼 稻,可种植一到三季,由于生长周期较短,平均单产低于全国水平9%。中国水稻平均单产在440公斤/亩左右,处于世界领先水平,但近几年增长缓慢,主要是 要在产品与品质中做出取舍,未来对高产优质兼顾的品种需求量极大。

中国三大水稻主产区概况

区域
范围
面积(万亩)
平均单产(公斤/亩)
气候特征
东北平原区
黑龙江、吉林、辽宁三省及黑龙江农垦
5625
484
全年≥10℃的有效积温2000℃-3600℃,日照时数2400-3100小时,降雨量320-1000毫米。热量条件可满足一季作物生长。土壤肥沃,7、8月份降雨集中,温度较高,昼夜温差大,雨热同季,是我国优质粳稻的主要产区。
长江流域区
云南、贵州、四川、重庆、湖南、湖北、江西、安徽、江苏和河南南部
29301
458
内气候四季分明,全年≥10℃的有效积温4500℃-5800℃,日照时数1100-2500小时,降雨量1000-2000毫米;区内单季、双季稻共存,籼、粳、糯稻品种均有种植。
东南沿海区
上海、浙江、福建、广东、广西、海南
9883
402
光、温、水资源丰富,年日照时数1300-2600小时,全年≥10℃的积温5000℃-9300℃,降雨量1100-3000毫米,气候条件满足单季、双季或三季稻作种植。

资料来源:信息数据整理

全文链接:http://www.jdantangjian.cn/nongyeshichang1308/F74382IKF3.html
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